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为什么金马伦牛奶玉米比珍珠玉米甜?





黄白相间的珍珠玉米在白玉米出现之前,可是风靡全马,大家一到金马伦就找香甜的珍珠玉米。但自从金马伦白玉米(牛奶玉米)推出市场后,手捧程度就直线下滑往往追不上白玉米。


主要原因是白玉米甜度高,比珍珠玉米更容易入口,也更接近可生吃的水果风味。因此有人将金马伦白玉米或牛奶玉米归类为水果玉米,因为香甜多汁,生吃也可口。



金马伦珍珠玉米黄白相间,其中的甜度主要是来自白色的颗粒。因此日本专家经过先进的育种技术,只筛取了白色颗粒,将甜度高的特性保留下来,催生了雪白的牛奶玉米

金马伦牛奶玉米或白玉米品种是由日本引进的,也就是名气很大的北海道牛奶玉米。

金马伦白玉米虽然比珍珠玉米甜,但识货的人,其实都知道,要说玉米的香味和营养,白玉米却是比珍珠玉米稍微逊色的。


玉米人人爱吃,但也有很多人担心玉米是转基因的,多吃不宜身体健康。这个话题我们往后有机会再聊聊。


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